Сантехнические работы и ремонт сантехники в Брянске
Монтаж, обслуживание, сервис. Гарантия и Качество!


Курочка с орешками кешью

30.09.2015

khai-phat-met-ma-muang-him-ma-phanОдним из очень аппетитных китайских блюд, которое готовиться быстро, считается сочная курочка с овощами и хрустящими орешками или гунбао. Тем более птица тушится не с простыми орешками, а с кешью, которые придают деликатный, тонкий и нежный вкус. Вариаций гунбао множество, но сейчас хочется поделиться столичным вариантом приготовления.

Для приготовления хрустящей курочки понадобиться: куриное филе, орешки, красный болгарский перец, морковь, луковица, сельдерей, зелень, специи, соус соевый и растительное масло. Кешью для этого необычного блюда можно купить, к примеру, в интернет-магазине «Allbiz», где также продаются и другие продукты: арахис, лесные, кедровые и грецкие орехи, миндаль, фундук, кокосы, леблеби, макадамия и прочие, которые часто используют в приготовлении первых, вторых блюд, закусок, салатов и десертов. Чтобы получить более полную информацию о товаре следует перейти по ссылке http://www.kz.all.biz в раздел «Орехи».

Готовят это рагу обычно в глубокой тяжёлой сковороде (воке). Для начала маринуют мясо, нарезая его на небольшие кусочки, добавив соль, соус (на триста грамм курятины столовая ложка соевой добавки и щепотка соли). Потом занимаются овощами, которые нашинковывают: один средний лук нарезают полукольцами, соломкой морковку, сельдерей и перчик (достаточно тонко). Для нарезки можно используют обычно комбайн, чтобы ускорить процесс. Измельчают кинзу.

В разогретом промасленном воке для начала обжаривают минутку лук, потом морковь. После также недолго обжаривают курицу с этим овощным ассорти, к которому спустя время добавляют остальные ингредиенты: ложку соуса, специи (перец и соль по вкусу), болгарский перец и сельдерей. Тушат рагу, постоянно перемешивая лопаткой или палочками. Что касается орешек кешью, то их всыпают за минуту до готовности. Кешью кладут в гунбао, перемешивая всё тщательно, немного его пропаривают и убирают с огня. Перед подачей добавляют зелёную пряность. Вот и всё блюдо готово!